டைட்டானியம் டை ஆக்சைடைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, அதை சன்ஸ்கிரீன் அல்லது பெயிண்டில் ஒரு மூலப்பொருளாக நீங்கள் சித்தரிக்கலாம். இருப்பினும், இந்த பல்துறை கலவை உணவுத் தொழிலிலும், குறிப்பாக ஜெல்லி போன்ற பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறதுசூயிங் கம். ஆனால் டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு என்றால் என்ன? உங்கள் உணவில் டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு இருப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டுமா?
டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு என்றும் அழைக்கப்படுகிறதுTiO2, உணவு உட்பட பல்வேறு நுகர்வோர் பொருட்களில் பொதுவாக வெண்மையாக்கும் முகவராகவும் வண்ண சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படும் இயற்கை கனிமமாகும். உணவுத் துறையில், டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு, ஜெல்லி மற்றும் சூயிங் கம் போன்ற சில பொருட்களின் தோற்றத்தையும் அமைப்பையும் மேம்படுத்துவதற்கு முதன்மையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரகாசமான வெள்ளை நிறம் மற்றும் மென்மையான, கிரீமி அமைப்பை உருவாக்கும் திறனுக்காக இது மதிப்பிடப்படுகிறது, இது உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் உணவுப் பொருட்களின் காட்சி முறையீட்டை மேம்படுத்த விரும்பும் ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது.
இருப்பினும், பயன்பாடுஉணவில் டைட்டானியம் டை ஆக்சைடுசில சர்ச்சைகளை கிளப்பியுள்ளது மற்றும் நுகர்வோர் மற்றும் சுகாதார நிபுணர்கள் மத்தியில் கவலைகளை எழுப்பியுள்ளது. முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு நானோ துகள்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் உடல்நல அபாயம் ஆகும், அவை உடலால் உறிஞ்சப்படக்கூடிய இரசாயன சேர்மங்களின் சிறிய துகள்களாகும்.
உணவில் டைட்டானியம் டை ஆக்சைட்டின் பாதுகாப்பு விவாதத்திற்குரிய விஷயமாக இருந்தாலும், டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு நானோ துகள்களை உட்கொள்வது மனித ஆரோக்கியத்தில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, இந்த நானோ துகள்கள் குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையை சீர்குலைத்து, செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
இந்த கவலைகளுக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, சில நாடுகள் உணவில் டைட்டானியம் டை ஆக்சைடைப் பயன்படுத்துவதற்கான கட்டுப்பாடுகளை அமல்படுத்தியுள்ளன. உதாரணமாக, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் டைட்டானியம் டை ஆக்சைடை உள்ளிழுக்கும் போது சாத்தியமான புற்றுநோயாக வகைப்படுத்தியுள்ளது, இதனால் உணவு சேர்க்கையாக பயன்படுத்துவதை தடை செய்கிறது. இருப்பினும், உட்கொள்ளும் உணவுகளில் டைட்டானியம் டை ஆக்சைடைப் பயன்படுத்த தடை பொருந்தாது.ஜெல்லிமற்றும் சூயிங் கம்.
உணவில் உள்ள டைட்டானியம் டை ஆக்சைடைச் சுற்றியுள்ள சர்ச்சைகள் இருந்தபோதிலும், நல்ல உற்பத்தி நடைமுறைகளுக்கு இணங்க பயன்படுத்தப்படும்போது, அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் (FDA) இந்த கலவை பொதுவாக பாதுகாப்பானது (GRAS) என அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. உற்பத்தியாளர்கள் உணவில் டைட்டானியம் டை ஆக்சைடைப் பயன்படுத்துவது தொடர்பான கடுமையான வழிகாட்டுதல்களை கடைபிடிக்க வேண்டும், இதில் தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படும் அளவு மற்றும் கலவையின் துகள் அளவு ஆகியவை அடங்கும்.
எனவே, இது நுகர்வோருக்கு என்ன அர்த்தம்? பாதுகாப்பு இருக்கும் போதுடைட்டானியம் டை ஆக்சைடுஉணவில் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகிறது, நீங்கள் உட்கொள்ளும் பொருட்களைப் பற்றி விழிப்புடன் இருப்பது மற்றும் உங்கள் உணவைப் பற்றி புத்திசாலித்தனமான தேர்வுகளை செய்வது முக்கியம். சில உணவுகளில் டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு இருப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், இந்த சேர்க்கை இல்லாத தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்யவும் அல்லது வழிகாட்டுதலுக்கு ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.
சுருக்கமாக, டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு ஜெல்லி மற்றும் சூயிங் கம் போன்ற உணவுகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருளாகும், இந்த உணவுகளின் தோற்றத்தையும் அமைப்பையும் மேம்படுத்தும் திறனுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. இருப்பினும், டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு நானோ துகள்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய உடல்நல அபாயங்கள் நுகர்வோர் மற்றும் சுகாதார நிபுணர்களிடையே கவலைகளை எழுப்பியுள்ளன. இந்தத் தலைப்பில் ஆராய்ச்சி தொடர்வதால், நுகர்வோர் தாங்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகள் குறித்து தகவலறிந்து முடிவெடுப்பது முக்கியம். டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், உங்கள் உணவில் டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு இருப்பதைப் புரிந்துகொள்வது உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான முதல் படியாகும்.
இடுகை நேரம்: மே-13-2024